काठमाडौँ – सेतो बाेडीकाे दालको कुनै तुलना छैन, यदि तपाईंले यसलाई एक दिन खानुभयो भने, तपाईं नन-वेज खाना बिर्सनुहुन्छ आजको समयमा, जब प्रोटिनको कुरा आउँछ, सबैले कुखुरा र अण्डाको बारेमा कुरा गरेको देखिन्छ। तर के तपाईलाई थाहा छ यो सेतो बाेडीकाे दालमा यी सबै भन्दा धेरै प्रोटिन हुन्छ ।
दाल प्रोटिनको उत्कृष्ट स्रोत मानिन्छ। मानिसहरूले आफ्नो खानपानमा दाल समावेश गर्नुपर्छ। दालमा प्रोटिनका साथै भिटामिन र मिनरल्स प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, जुन स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । दाल शाकाहारी मानिसका लागि पोषणको उत्तम स्रोत हो।
सेतो बाेडीकाे एउटा यस्तो दाल छ जुन अण्डा र कुखुराको मासु भन्दा पनि धेरै पौष्टिक हुन्छ । यसमा यति धेरै प्रोटिन र अन्य पोषक तत्वहरू हुन्छन् जसले शरीरलाई बलियो बनाउन सक्छ। यो दालको सेवनले शरीरमा पोषक तत्वको कमी हुदैन । त्यसैले, यो संसारको सबैभन्दा शक्तिशाली दाल मध्ये गणना गरिन्छ।
तो बाेडीकाे दालका फाइदाहरूलाई अंग्रेजीमा ब्ल्याक-आइड पीस पनि भनिन्छ। यो एक चमत्कारिक दाल हो जसले पोषक तत्वहरूमा मांसाहारीलाई उछिनेको छ। एक कप (१७० ग्राम) सेताे बाेडीकाे दालमा १३ ग्राम प्रोटीन र ११ ग्राम फाइबर हुन्छ। लोबियामा दिनभरको लागि आवश्यक सबै भिटामिन र खनिजहरू हुन्छन्। यो दालमा प्रचुर मात्रामा म्यांगनीज हुन्छ, जसले शरीरलाई तत्काल ऊर्जा प्रदान गर्छ।
सेतो बाेडीकाे दालका फाइदाहरू
हड्डीको लागी लाभदायक
सेताे बाेडीकाे दालको फाइदा हाम्रो हड्डीको लागि धेरै लाभदायक छ। यो दालको मात्र आधा कपले हामीलाई दैनिक क्याल्सियमको आवश्यकताको ८ प्रतिशत प्रदान गर्दछ। यसको दैनिक सेवनले हड्डी बलियो बनाउँछ र जोर्नी दुख्ने वा कमजोरी हुने समस्यालाई हटाउँछ।
तौल घटाउनमा फाइदाजनक
सेताे बाेडीकाे दालले तौल घटाउन पनि मद्दत गर्छ भन्ने धेरैलाई थाहा छैन । यो दालमा घुलनशील फाइबर प्रचुर मात्रामा हुने भएकाले यसले तौल नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ। यसमा प्रचुर मात्रामा प्रोटिन र बिस्तारै पच्ने कार्बोहाइड्रेट हुन्छ, जसले पेट लामो समयसम्म भरिएको महसुस गराउँछ।
रक्त शर्करा नियन्त्रण
यदि ब्लड सुगरका बिरामीले दैनिक काउलीको दाल खाएमा यसबाट फाइदा लिन सकिन्छ । घुलनशील फाइबरमा प्रचुर मात्रामा भएकोले, यो दालले पाचनलाई सुस्त बनाउँछ र चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्छ। यो नाडी रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउनमा पनि रामबाण उपाय हुन सक्छ।
