काठमाडौँ – चिनीलाई शरीरको लागि विष मानिन्छ। एक निश्चित उमेर पछि मानिसहरूले जानाजानी आफ्नो आहारबाट चिनी कम गर्ने प्रयास गर्छन्। अनुसन्धानले प्रमाणित गरेको छ, चिनीले स्वास्थ्य, विशेष गरी मुटुको स्वास्थ्यलाई कसरी असर गर्छ। यद्यपि, लुन्ड विश्वविद्यालयका सुसेन जन्जी एट अल द्वारा हालै गरिएको अध्ययनले चिनी खराब छ भन्ने भनाइलाई खण्डन गरेकाे छ।
२० वर्षसम्म ७० हजार मानिसमा गरिएको अनुसन्धानका अनुसार चिनी र मुटुको स्वास्थ्यबीचको सम्बन्ध हामीले सोचे जस्तो सीधा नहुन पनि सक्छ अध्ययनले भनेकाे छ। यो भनाइ अपनाइन्छ जब हामी आहारमा चिनी समावेश गर्न चाहन्छौं। यद्यपि, अध्ययनले पत्ता लगाएको छ कि जो मानिसहरूले आफ्नो दैनिक क्यालोरीको ५-७% चिनीबाट प्राप्त गर्छन्। उनीहरुमा मुटुसँग सम्बन्धित रोगको जोखिम कम हुन्छ ।
चिनीबाट आफ्नो दैनिक क्यालोरीको ५% भन्दा कम खपत गर्ने मानिसहरूको तुलनामा इस्केमिक स्ट्रोक, हृदयघात, हृदयघात र एट्रियल फाइब्रिलेसन सहित। चिनी खानु शरीरका लागि केही हदसम्म फाइदाजनक हुने अनुसन्धानले देखाएको छ ।
अनुसन्धानको क्रममा, २५ हजार ७ सय ३९ जना सहभागीहरूले कम्तिमा एक हृदय रोगको विकास गरे। धेरै चिनीको सेवनले इस्केमिक स्ट्रोक र एब्डोमिनल एओर्टिक एन्युरिज्मसँग सकारात्मक सम्बन्ध रहेको देखियो। तसर्थ, यो प्रमाणित भयो कि चिनीको मात्रा बढाउँदा मुटुको स्वास्थ्यमा असर पर्छ।
तरल चिनीहरू, मीठो पेय पदार्थहरूमा पाइन्छ, सामान्यतया ठोस रूपहरू भन्दा कम तृप्ति प्रदान गर्दछ। तिनीहरूले तपाईंलाई कम भरिएको महसुस गराउँछन्। सम्भावित रूपमा अत्यधिक उपभोगमा नेतृत्व। उपचारहरू प्राय: सामाजिक सेटिङहरूमा वा विशेष अवसरहरूमा रमाइलो गरिन्छ, जबकि मीठो पेय पदार्थहरू नियमित रूपमा उपभोग गर्न सकिन्छ।
त्यो भन्दा पनि, चिनीको स्रोतले स्वास्थ्यमा गहिरो प्रभाव पार्छ। चिनी-मिठा पेय पदार्थले स्वास्थ्यमा गम्भीर असर पार्न सक्छ, धेरै रोगहरूको जोखिम बढाउँछ। तर, पेस्ट्री, आइसक्रिम र चकलेट जस्ता वस्तुको कम उपभोगले मुटुसम्बन्धी रोगको जोखिम बढाउँछ।
