काठमाडौं । दही मानव जातिलाई प्रकृतिले दिएको एक उत्तम उपहार हो। यो स्वस्थ जीवनका लागि वरदान नै हो। फाइबर, प्रोटिन, सुगर, फ्याट मात्र होइन, धेरै भिटामिन र मिनरल्स पनि दहीबाट प्राप्त हुन्छन्।
भारतीय उपमहाद्विपमा ५ हजार वर्षभन्दा अगाडिदेखि दही सेवन शुरु भएको मान्यता रहिआएको छ। भगवान श्रीकृष्णको कथासँग दही पनि जोडिएको छ।
दहीमाथि युरोपेली मुलुक बुल्गेरियाको पनि दाबी छ। तथापि, त्यहाँ ४ हजार वर्षअघि मात्र दही सेवन शुरु भएको बताइने गरेको छ। जहाँ जति पुरानो इतिहास भए पनि दहीमा पाचन प्रणाली, इम्युन सिस्टम, तौल व्यवस्थापन र हड्डीको मजबुतीका लागि आवश्यक सबै प्रकारका तत्व पाइने कुरामा सन्देह छैन।
यी हुन् १० फाइदा
– पाचन प्रणाली मजबुत बनाउँछ
– रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बलियो बनाउँछ
– हड्डी र दाँतलाई मजबुत बनाउँछ
– तौल व्यवस्थापनमा सहायक हुन्छ
– मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउँछ
– छालाको स्वास्थ्यका लागि साह्रै राम्रा मानिन्छ
– ब्लड सुगर लेभल नियन्त्रणमा राख्छ
– तनाव र एन्जाइटीलाई कम गर्छ
– कपालको स्वास्थ्यका लागि मद्दत गर्छ
– शरीरलाई हाइड्रेटेड राख्छ
