काठमाडौँ – स्याउ खानु हाम्रो स्वास्थ्यको लागि धेरै फाइदाजनक हुन्छ तर यसका केही साइड इफेक्ट पनि हुन्छन् जसबाट हामीले बच्नुपर्छ ।
एक दिनको एक स्याउले डाक्टरलाई टाढा राख्छ… यो भनाइ तपाइले धेरै सुन्नु भएको होला दिनमा एउटा स्याउ खाँदा हामी डाक्टरबाट टाढा रहन सक्छौं। तर के तपाईलाई थाहा छ केहि यस्ता मानिसहरु छन्, जसले स्याउको सेवन गर्नुहुँदैन, किनभने यो स्वास्थ्यको लागि हानिकारक हुन सक्छ ।
स्याउमा भिटामिन सी, पोटासियम र डाइटरी फाइबर जस्ता आवश्यक भिटामिन र खनिजहरू पाइन्छ। यति मात्र होइन, यसमा क्वार्सेटिन, क्याटेचिन र क्लोरोजेनिक एसिड जस्ता एन्टिअक्सिडेन्टहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, जसले कोशिकाहरूलाई क्षति हुनबाट जोगाउन मद्दत गर्छ।
स्याउमा डाइटरी फाइबर हुन्छ, जसले कोलेस्ट्रोलको मात्रा कम गर्छ। यसमा पाइने पोलिफेनोलले रक्तचाप नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ । कम क्यालोरीको कारण, यो तौल घटाउने प्रयास गर्ने व्यक्तिहरूको लागि उत्कृष्ट खाजा विकल्प हो।
यसमा पेक्टिन, एक प्रकारको प्रीबायोटिक फाइबर हुन्छ जसले पेटमा राम्रो ब्याक्टेरियालाई पोषण दिन्छ, जसले गर्दा पाचन सुधार गर्दछ। स्याउमा पाइने भिटामिन सी र एन्टिअक्सिडेन्टले पनि प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ ।
कतिपय मानिसलाई स्याउ खाँदा एलर्जी हुन सक्छ, विशेषगरी मुखको एलर्जी सिन्ड्रोम भएका व्यक्तिहरूलाई यदि स्याउ धेरै खाइन्छ भने यसले मुख, घाँटी र छालामा चिलाउने वा सुन्निन सक्छ। धेरै स्याउ खाने, विशेष गरी यसको बोक्रा, पेट फुल्ने, ग्यास वा पेट दुखाइ हुन सक्छ। स्याउ थोरै अम्लीय हुन्छ, त्यसैले धेरै स्याउ खाँदा एसिड रिफ्लक्स वा पेट खराब हुन सक्छ।
स्याउको रसले एन्टिहिस्टामाइन्स र एन्टिबायोटिक्स जस्ता केही औषधिहरूको अवशोषणमा हस्तक्षेप गर्न सक्छ। त्यसैगरी स्याउ खाइसकेपछि मूली, अमिलो फलफूल, अचार नखाने । आजकल बजारमा यस्ता स्याउ पनि पाइन्छ जसमा केमिकल प्रयोग गरिन्छ, यो अलि सस्तो हुन्छ । तर हामीले यिनीहरूको सेवन गर्नबाट जोगिनुपर्छ ।
