काठमाडौँ – एक अनुसन्धानले केकमा सनसेट येलो एफसीएफ, अल्लुरा रेड मिसाइएको खुलासा गरेका छन्। केकको रङ राम्रो बनाउन यसको प्रयोग बढ्दै गएको अनुसन्धानले जनाएकाे छ ।
जन्मदिन होस् वा कुनै पनि उत्सव, केक बिना अधुरो मानिन्छ, तर केकमा कृत्रिम रंगहरू प्रयोग गरिएको अनुसन्धानले जनाएकाे छ, जुन स्वास्थ्यका लागि खतरनाक हुन सक्छ।
केक बनाउन स्याकरिन जस्ता आर्टिफिसियल स्वीटनर प्रयोग गरिन्छ, जुन खतरनाक मात्र होइन, अब थपिएका रंगले पनि यो खतरनाक रोग निम्त्याउन सक्छ, यस्तो अवस्थामा केकमा रहेको कुन चिजले क्यान्सर निम्त्याउन सक्छ जानाैं ।
केकको कुन भागले क्यान्सर निम्त्याउँछ ?
अनुसन्धानले संकलन गरेको केकमा सनसेट येलो एफसीएफ, अल्लुरा रेड मिसाइएको खुलासा भएको छ । केकको रंग राम्रो बनाउन यसको प्रयोग बढ्दै गएको छ । यी रङहरू कार्सिनोजेनिक एजेन्ट हुन् जसले क्यान्सर निम्त्याउन सक्छ।
सूर्यास्त पहेंलो एफसीएफ कति खतरनाक छ ?
केकको नमूनामा सनसेट येलो एफसीएफ फेला परेको छ, जुन अत्यन्तै खतरनाक हुन सक्छ, किनभने यो सिंथेटिक डाई हो, जसलाई खानाको रंग बढाउन प्रयोग गरिन्छ। यस विषयमा धेरै अनुसन्धान पनि भएका छन् ।
यसले क्यान्सर निम्त्याउन सक्छ। तर, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्लुएचओ) ले गरेको अध्ययनले सनसेट येलो एफसीएफबाट क्यान्सरको खतरा भने नभेटिएको तर केकमा तोकिएको मात्राभन्दा बढी केमिकल मिसाइयो भने यसले क्यान्सर निम्त्याउन सक्छ।
केकमा थपिएका यी चिज क्यान्सर हुने खतरा !
सनसेट येलो एफसीएफ बाहेक, केकमा अल्लुरा रेड, पोन्सो फोरआर, टार्ट्राजिन र कार्मोसिन जस्ता चीजहरू पनि थपिएका छन्, जसले क्यान्सरको जोखिम बढाउन सक्छ। यी बाहेक मानसिक तथा शारीरिक समस्या पनि यी कुराका कारण बढ्दै गएको छ ।
यसबाट बच्न सकिएन भने शरीरलाई धेरै खतरनाक रोगले घेर्न सक्छ । यी सबै बाहेक केक बनाउन सिन्थेटिक मिठाईको प्रयोग पनि व्यापक रूपमा भइरहेको छ, जसले मोटोपना, मधुमेह र क्यान्सरका लागि जिम्मेवार हुन सक्छ।
