काठमाडौँ । अण्डा हाम्रो दैनिक आहारको प्रमुख खाना हो। मानिसहरू यसलाई प्रायः बिहानको खाजा र खानामा खाने गर्छन् ।
अण्डाको फाइदाबारे त तपाईंले सुन्नु भएकै होला । यो प्रोटिनको यस्तो स्रोत हो। तर के तपाईंलाई थाहा छ, अण्डा कोलेस्ट्रोलका बिरामीका लागि धेरै फाइदाजनक हुँदैन ।
मुटुरोग विशेषज्ञले अण्डा खाँदा खराब कोलेस्ट्रोल अर्थात् एचडीएल बढ्ने बताएका छन् ।
उच्च कोलेस्ट्रोल अर्थात् एचडीएलको मात्रा बढ्दा शरीरमा फोहोर बोसो बढ्छ । यस प्रकारको कोलेस्ट्रोलले हृदयसम्बन्धी रोग निम्त्याउँछ।
अण्डामा कोलेस्ट्रोल पनि हुन्छ । अण्डाको पहेँलो भाग जसलाई मानिसहरूले राम्रो कोलेस्ट्रोल मान्छन्, वास्तवमा त्यहाँ सबैभन्दा खराब कोलेस्ट्रोल हुन्छ। अण्डाको पहेँलो भाग खराब कोलेस्ट्रोलको सबैभन्दा ठुलो स्रोत भएको बताइएको छ ।
अण्डाको स्वास्थ्य लाभ
अण्डा खाँदा कोलेस्ट्रोल राम्रो नहुने भए पनि अण्डाको सेतो भाग खानु शरीरका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । अण्डाको सेतो भाग प्रोटिनको उत्कृष्ट स्रोत हो । यदि हामीले दैनिक अण्डाको सेतो भाग खायौँ भने शरीरलाई पर्याप्त मात्रामा प्रोटिन प्राप्त हुन्छ । अण्डा भिटामिन डी को पनि एक स्रोत हो, जसले हड्डी र मांसपेशी बलियो बनाउँछ।
अण्डा कसले खानु हुँदैन?
हृदय रोगबाट पीडित व्यक्तिहरूले अण्डाको सेवन गर्नुहुँदैन । यसले रगतमा कोलेस्ट्रोलको मात्रा बढाउँछ जसले मुटुमा असर पर्छ।
कुनै पनि प्रकारको एलर्जीबाट पीडित व्यक्तिहरूले पनि सावधानीपूर्वक अण्डा खानुपर्छ।
पेटको अल्सर, एसिडिटी वा अपचको समस्या भएका व्यक्तिले पनि अण्डा कम खानुपर्छ ।
मिर्गौला रोगबाट पीडित व्यक्तिहरूले प्रोटिनको मात्रा कम गर्नुपर्छ, त्यसैले अण्डा पनि कम खानुपर्छ।
कतिवटा अण्डा खाने ?
हामीले दिनमा १ देखि २ अण्डा खानुपर्छ । हृदय रोगीहरूले दिनमा एउटा भन्दा बढी अण्डा खानु हुँदैन।
बडी बिल्डिङ गर्ने र खेलाडीहरू, जसलाई धेरै प्रोटिन चाहिन्छ, को आहारमा धेरै अण्डा समावेश गर्न सकिन्छ । वजन घटाउन चाहनेहरूले पनि अण्डाको खपत कम गर्नुपर्छ।
