काठमाडौँ – जाडो सुरू हुनेबित्तिकै तरकारी बजार विभिन्न प्रकारका हरियो तरकारीले भरिन्छ । मानिसहरू हरियो पालक, रातो पालक, तोरीको साग, मेथीको साग आदि धेरै खान मन पराउँछन्। एउटा यस्तो पात पनि छ, जसलाई मानिसहरुले बेकार सम्झेर फाल्छन् ।
याे तरकारीकाे अरू नभएर मुलाकाे पात हाे, तपाईं पनि जाडोमा मुला धेरै खानुहुन्छ, तर यसलाई बेकार सम्झनुहोस् र यी हरियो पातहरू फाल्नुहुन्छ भने अबदेखि यो गल्ती नगर्नुहोस्।
हरियो पातदार तरकारी जस्तै पालक, मेथी र तोरीको साग आदि धेरै पौष्टिक र लाभदायक हुन्छ, त्यसैगरी मूलाको पात पनि लाभदायक हुन्छ। जाडो मौसममा यी खानेकुरा खानुपर्छ । आउनुहोस् मूलाको पातमा पाइने पौष्टिक तत्व र त्यसका फाइदाका बारेमा जानौं-
मूलाको पातमा पाइने पोषक तत्व
मूलाको पातमा फाइबर, आइरन, क्याल्सियम, फस्फोरस, फोलिक एसिड, भिटामिन ए, सी, बी९, सोडियम, म्याग्नेसियम, क्लोरिन, कार्बोहाइड्रेट आदि प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। मूलाको पातको सेवनले पाइल्स, उच्च रक्तचाप, मुटुरोग, मधुमेह आदि धेरै प्रकारका दीर्घकालीन रोगहरूबाट बच्न सकिन्छ।
मूलाको पात खानुका फाइदाहरु
अध्ययनका अनुसार मूलाभन्दा मूलाको पातमा बढी पोषक तत्व पाइन्छ । यसमा पाइने पौष्टिक तत्वले कडा रोग, पाइल्स, उच्च रक्त शर्करा आदिबाट बचाउन सक्छ ।
पाइल्सको समस्या भएका व्यक्तिका लागि मूलाको पात लाभदायक साबित हुन्छ । यसको सेवन गर्दा शरीरमा सूजन हुने समस्या हट्छ । मूलाको पातमा क्यालोरी कम र फाइबर धेरै हुन्छ। साथै यसमा भिटामिन सी र बीटा क्यारोटिन प्रचुर मात्रामा पाइन्छ जसले शरीरको आवश्यकता पूरा गर्छ ।
मधुमेहका रोगीका लागि पनि मूलाको पात स्वस्थकर हुन्छ । उच्च चिनीका कारण मधुमेह नियन्त्रण गर्न गाह्रो हुन्छ। यस्तो अवस्थामा मूलाको पातलाई कुनै न कुनै रूपमा सेवन गर्नुपर्छ ।
यसमा पाइने पौष्टिक तत्वले शरीरमा सेतो कोशिका बढाउँछ । यसमा ग्लाइसेमिक इन्डेक्स पनि कम हुन्छ, जसका कारण शरीरमा चिनीको मात्रा प्रभावित हुँदैन । यसले रगतमा चिनीको अवशोषणलाई पनि नियन्त्रण गर्छ।
आहारमा मूलाको पात समावेश गर्दा शरीरमा रगत शुद्ध हुन्छ । यसबाट तपाईलाई छाला सम्बन्धी रोगहरु जस्तै मुँहासे, चिलाउने, दाग लाग्ने आदि हुने छैन। यसले स्कर्भी रोगलाई पनि रोक्न सक्छ। साथै यसमा फाइबर पाइने हुँदा पाचन प्रणाली पनि स्वस्थ रहन्छ । अपच, कब्जियत र ग्यास हट्छ।
यदि तपाईको ब्लड प्रेसर कम रहन्छ भने औषधि सेवन गर्नुका साथै आहारमा मूलाको पात समावेश गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। यसले कम रक्तचापको समस्यालाई निको पार्न सक्छ। यसमा उच्च मात्रामा सोडियम हुन्छ, जसले शरीरमा नुनको कमीलाई हटाउन सक्छ।
रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन चाहनुहुन्छ भने मूलाको पात पनि सेवन गर्न सक्नुहुन्छ । यसमा भिटामिन सी, आइरन र फस्फोरस प्रचुर मात्रामा पाइन्छ। साथै यसको सेवनले शरीरमा हुने एनीमिया र हेमोग्लोबिनको कमी पनि निको हुन्छ ।
